Jakarta | Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menyatakan bahwa Indonesia telah mencapai 99,99 persen swasembada pangan berkelanjutan. Pernyataan tersebut disampaikan dalam Agrifood Forum 2026 pada Senin, 19 Oktober. Dalam kesempatan yang sama, Rizal memaparkan capaian penyerapan gabah dan beras oleh Bulog hingga tanggal tersebut, yakni sebanyak 4,182 juta ton. Angka itu menjadi salah satu data yang ia sampaikan saat menjelaskan capaian pangan nasional dan kegiatan pengadaan yang dilakukan perusahaan.
Rincian angka yang disampaikan perlu dicatat sebagaimana dikutip, tanpa menggabungkan atau mengubah persentase yang berbeda. Dalam pernyataan awalnya, Rizal menyebut capaian swasembada pangan berkelanjutan sebesar 99,99 persen. Namun, ketika mengaitkan angka serapan Bulog sebanyak 4,182 juta ton gabah dan beras dengan capaian persentase, kutipannya menyebut angka 99,98 persen. Dengan demikian, dua persentase tersebut muncul dalam penjelasan yang sama, tetapi berada pada penyebutan yang berbeda.
Perbedaan 99,99 persen dan 99,98 persen sebaiknya dipertahankan secara jelas dalam pemberitaan mengenai klaim swasembada pangan dan serapan Bulog. Informasi yang tersedia dalam paparan tersebut tidak menjelaskan alasan perbedaan kedua angka, sehingga tidak tepat untuk menyelaraskannya ataupun menerka penyebabnya. Data yang dapat disampaikan secara langsung adalah bahwa Bulog telah menyerap 4,182 juta ton gabah dan beras hingga 19 Oktober 2026, sementara Rizal menyampaikan angka 99,99 persen untuk klaim swasembada berkelanjutan dan mengaitkan angka serapan itu dengan capaian 99,98 persen dalam kutipannya. Penyajian dengan atribusi yang cermat membantu pembaca membedakan klaim umum dan angka yang disebut bersama data serapan, sekaligus menjaga agar informasi yang dikutip tetap sesuai dengan pernyataan narasumber.Pada 2025, Bulog menyerap 3,4 juta ton gabah, melampaui target yang ditetapkan sebesar 3 juta ton. Capaian tersebut menunjukkan bahwa realisasi penyerapan gabah pada tahun itu berada 400 ribu ton di atas sasaran. Angka ini merujuk secara khusus pada gabah, sehingga menggambarkan volume hasil panen yang diserap dalam bentuk tersebut. Penyebutan target dan realisasi perlu dipahami dalam konteks periode 2025, bukan sebagai ukuran langsung untuk menilai kinerja pada tahun berikutnya.
Untuk periode 2026, Rizal melaporkan bahwa serapan Bulog mencapai 4,182 juta ton hingga 19 Oktober. Namun, angka tersebut mencakup gabah dan beras, bukan gabah saja. Batas waktu pelaporan juga penting: angka itu merupakan akumulasi sampai tanggal tertentu pada 2026, sementara angka 3,4 juta ton merujuk pada capaian sepanjang 2025. Dengan demikian, keduanya memiliki cakupan waktu dan kategori komoditas yang berbeda.
Karena perbedaan tersebut, angka 2025 dan 2026 tidak sebaiknya dibaca sebagai perbandingan yang sepenuhnya setara. Menyimpulkan bahwa volume penyerapan meningkat dengan selisih tertentu hanya dari kedua angka itu dapat menyesatkan, sebab total 2026 menggabungkan dua bentuk hasil panen, sedangkan capaian 2025 hanya menyebut gabah. Selain itu, data 2026 yang disampaikan Rizal masih menunjukkan posisi hingga 19 Oktober, bukan angka akhir tahunan. Perbandingan yang lebih tepat memerlukan rincian terpisah untuk gabah dan beras pada masing-masing periode, serta batas waktu pengukuran yang sebanding. Tanpa rincian tersebut, kedua angka berguna untuk menjelaskan capaian penyerapan Bulog pada konteksnya masing-masing, tetapi tidak cukup untuk menyatakan perbandingan kuantitatif langsung atau menarik kesimpulan tentang perubahan kinerja secara pasti. Pembacaan yang cermat juga membantu membedakan capaian terhadap target tahunan dari angka akumulasi sementara, sehingga laporan serapan tetap disampaikan secara akurat dan tidak mencampuradukkan jenis komoditas maupun periode pengukuran.Menurut Rizal, capaian penyerapan hasil panen oleh Perum Bulog tidak dapat dilepaskan dari kebijakan pemerintah yang memberikan kepastian harga kepada petani. Kebijakan tersebut menjadi landasan bagi Bulog untuk menjalankan penugasan penyerapan, sekaligus memberi gambaran yang lebih jelas mengenai mekanisme pemasaran hasil panen. Dengan adanya acuan harga dan lembaga yang ditugaskan membeli, petani memiliki pertimbangan tambahan saat memutuskan ke mana hasil produksinya akan dijual.
Instruksi Presiden Nomor 4 Tahun 2025 mengatur penyerapan gabah petani oleh Bulog dengan harga Rp6.500 per kilogram. Instruksi itu juga mencakup penyerapan jagung petani. Ketentuan ini menempatkan Bulog sebagai salah satu saluran pembelian yang mendukung pelaksanaan kebijakan pemerintah di sektor pangan. Harga tersebut merupakan bagian dari pengaturan penyerapan yang disebut Rizal, bukan pernyataan bahwa seluruh gabah atau jagung dalam kondisi apa pun otomatis akan dibeli Bulog.
Rizal menekankan arti penting kepastian adanya pembeli bagi petani. Ketika petani mengetahui bahwa Bulog mendapat penugasan untuk menyerap komoditas tertentu, mereka memperoleh jaminan pasar dalam arti tersedianya saluran pemasaran yang dapat diandalkan. Kepastian ini dapat membantu mengurangi ketidakpastian saat panen, terutama ketika petani perlu segera menjual hasil produksi dan mempertimbangkan harga yang berlaku di berbagai saluran perdagangan. Dengan demikian, kebijakan tersebut berperan membangun kepercayaan terhadap proses penyerapan.
Namun, jaminan pasar tidak sama dengan kepastian bahwa setiap hasil panen akan terserap seluruhnya atau selalu dibeli dengan harga yang lebih tinggi daripada penawaran lain. Pelaksanaan penyerapan tetap berlangsung dalam kerangka ketentuan dan penugasan yang berlaku. Karena itu, capaian Bulog perlu dipahami sebagai hasil kerja kebijakan, mekanisme pembelian, serta kondisi pelaksanaan di lapangan. Dalam pandangan Rizal, kepastian harga dan keberadaan pembeli membantu petani memperoleh arah pemasaran yang lebih terang, tanpa menghapus dinamika produksi maupun perdagangan. Penjelasan ini menunjukkan bagaimana intervensi pemerintah dapat mendukung penyerapan panen sekaligus memberi petani dasar untuk merencanakan penjualan secara lebih terukur.Untuk memperkuat penyerapan hasil panen, Bulog membentuk tim jemput pangan bersama sejumlah pihak. Tim ini menjalankan pendekatan langsung dengan mendatangi petani dan menyerap gabah serta jagung di tingkat produsen. Dengan cara tersebut, hasil panen dapat dijangkau tanpa hanya menunggu petani membawa komoditas ke titik pengumpulan. Langkah ini juga membantu menghubungkan produksi di lapangan dengan kebutuhan penyerapan nasional.
Pelaksanaan penjemputan pangan membutuhkan koordinasi Bulog, petani, dan pihak lain yang terlibat. Tim bekerja untuk memastikan komoditas yang tersedia dapat masuk ke proses penyerapan, sekaligus mendukung kelancaran penanganan panen. Gabah dan jagung menjadi bagian dari komoditas yang dijemput secara langsung. Pendekatan ini menempatkan petani sebagai mitra utama, karena keberhasilan program bergantung pada komunikasi dan kerja sama di tingkat lapangan.
Rizal menilai upaya tersebut tidak berdiri sendiri. Menurutnya, sinergi pemerintah, sektor pertanian, dan industri pupuk turut mendukung peningkatan produksi sekaligus penyerapan hasil panen nasional. Dukungan lintas sektor diperlukan agar produksi yang meningkat dapat diikuti dengan kemampuan menyerap komoditas secara memadai. Karena itu, pembentukan tim jemput pangan dapat dipahami sebagai salah satu bagian dari rangkaian kerja yang lebih luas, bukan satu-satunya faktor yang menentukan hasil.
Dalam penjelasannya, Rizal juga mengaitkan capaian tersebut dengan kebijakan presiden, arahan menteri koordinator, serta arahan Menteri Pertanian. Ia menyampaikan atribusi itu sebagai bentuk dukungan kebijakan dan koordinasi yang mendorong pelaksanaan upaya di lapangan. Rincian khusus mengenai isi arahan maupun pembagian tugas tidak dijabarkan, sehingga penjelasan tersebut dapat diringkas sebagai dukungan dari berbagai tingkat pemerintahan terhadap produksi dan penyerapan pangan.
Melalui kerja bersama ini, Bulog berupaya menjangkau panen lebih dekat dengan sumbernya dan memperkuat penyerapan gabah serta jagung. Efektivitasnya tetap berkaitan dengan kesinambungan koordinasi, ketersediaan hasil panen, dan keterlibatan para pihak.
Baca juga: Warga Buka Aduan Dugaan Pemerasan, Kanit Reskrim Merakurak Diminta Beri Penjelasan | Perkuat Ketahanan Pangan Di Wilayah, Babinsa Dampingi Petani Panen Semangka
