Jakarta | Indonesia memiliki kekayaan tanaman biofarmaka yang beragam dan tersebar di berbagai wilayah. Kelompok tanaman ini mencakup berbagai jenis tumbuhan yang dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan, kesehatan, serta kegiatan industri. Keberadaannya menjadi bagian dari sumber daya hayati nasional karena tanaman biofarmaka dapat diolah dalam bentuk segar, kering, maupun produk turunannya. Beberapa komoditas juga telah lama dikenal dalam kehidupan sehari-hari dan digunakan sebagai bagian dari pengetahuan pengobatan tradisional masyarakat.
Pemanfaatan tanaman biofarmaka mencakup bahan pangan dan minuman herbal. Rimpang, daun, biji, serta bagian tanaman lainnya dapat digunakan sebagai bumbu, bahan tambahan makanan, atau bahan dasar minuman yang dikonsumsi masyarakat. Tanaman seperti jahe, kunyit, kencur, temulawak, dan tanaman sejenis sering diolah menjadi minuman tradisional. Selain pemakaian rumah tangga, tanaman tersebut menjadi bahan baku berbagai produk kesehatan yang dipasarkan dalam bentuk jamu, suplemen, ekstrak, dan olahan herbal.
Tanaman biofarmaka juga memiliki peran sebagai bahan baku dalam industri farmasi. Kandungan alami yang terdapat pada sejumlah tanaman dapat dimanfaatkan melalui proses pengolahan untuk menghasilkan bahan atau produk dengan kegunaan kesehatan. Pengembangan produk tersebut mencakup sediaan tradisional hingga produk berbasis ekstrak tanaman. Dengan demikian, tanaman biofarmaka menghubungkan sektor pertanian, pengolahan pangan, industri kesehatan, dan perdagangan produk herbal.
Iklim tropis Indonesia serta keanekaragaman hayatinya memungkinkan tanaman obat dibudidayakan di berbagai wilayah. Kondisi ini mendukung tersedianya beragam komoditas sesuai karakteristik tanaman dan lokasi pengembangannya. Meskipun jenisnya banyak, produksi komoditas biofarmaka masih terkonsentrasi pada tanaman tertentu. Konsentrasi tersebut terlihat dari dominasi beberapa jenis yang lebih banyak dibudidayakan dan diproduksi dibandingkan tanaman biofarmaka lainnya, termasuk jahe sebagai salah satu komoditas utama.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), jahe tercatat sebagai tanaman biofarmaka dengan produksi tertinggi di Indonesia pada 2025. Jumlah produksi komoditas ini mencapai 168,97 juta kilogram, sehingga menempatkan jahe di posisi teratas dalam pencatatan produksi tanaman biofarmaka nasional. Angka tersebut menjadi temuan utama yang memperlihatkan kuatnya capaian jahe dibandingkan komoditas biofarmaka lain yang juga diproduksi di Indonesia.
Kapulaga berada di bawah jahe dengan produksi sebesar 153,80 juta kilogram. Selisih produksi keduanya mencapai 15,17 juta kilogram. Perbandingan ini menunjukkan bahwa produksi jahe lebih tinggi sekitar 9,86 persen daripada kapulaga. Dengan demikian, meskipun kapulaga mencatat volume yang besar, komoditas tersebut belum melampaui capaian jahe pada tahun yang sama.
Kunyit menempati posisi berikutnya dalam perbandingan tersebut, dengan produksi sebesar 147,51 juta kilogram. Jika dibandingkan dengan jahe, terdapat perbedaan 21,46 juta kilogram. Produksi jahe juga lebih tinggi 21,46 juta kilogram dibandingkan kunyit, sedangkan selisih kapulaga dan kunyit mencapai 6,29 juta kilogram. Urutan berdasarkan angka produksi ini menegaskan jarak capaian antarkomoditas secara lebih jelas.
Susunan data BPS tersebut menempatkan jahe sebagai komoditas utama, diikuti kapulaga, kemudian kunyit. Ketiga tanaman itu sama-sama mencatat produksi dalam jumlah besar, tetapi jahe memimpin dengan 168,97 juta kilogram pada 2025. Perbandingan angka ini memberikan gambaran terukur mengenai posisi jahe dalam produksi tanaman biofarmaka Indonesia, tanpa mengubah ketepatan tahun, nama komoditas, maupun volume yang dilaporkan oleh BPS.
Jahe menjadi salah satu tanaman biofarmaka yang penting karena pemanfaatannya menjangkau berbagai kebutuhan sehari-hari. Di tingkat rumah tangga, rimpang ini dikenal sebagai bumbu masakan yang memberikan aroma dan rasa khas. Jahe dapat digunakan dalam hidangan berkuah, tumisan, olahan daging, serta aneka makanan tradisional. Selain memperkaya cita rasa, penggunaannya juga berkaitan dengan kebiasaan masyarakat dalam mengolah bahan pangan berbasis rempah.
Pemanfaatan jahe tidak terbatas pada dapur rumah tangga. Rimpang tersebut merupakan bahan baku jamu dan minuman herbal yang dikonsumsi dalam bentuk segar, seduhan, bubuk, maupun olahan siap minum. Produk berbahan jahe dapat dipadukan dengan bahan lain, seperti gula, madu, kunyit, atau rempah-rempah, sehingga menghasilkan beragam formulasi sesuai kebutuhan konsumen. Keragaman bentuk olahan ini membuat jahe hadir dalam tradisi pengobatan dan minuman kesehatan, sekaligus mendukung ketersediaannya pada berbagai saluran penjualan.
Di sektor pengolahan, jahe dimanfaatkan oleh industri pangan sebagai bahan penyedap, ekstrak, perisa, dan komponen dalam makanan atau minuman. Industri farmasi juga menggunakan jahe atau turunannya dalam pengembangan produk tertentu, sedangkan sektor produk kesehatan memanfaatkannya dalam suplemen, minuman fungsional, dan sediaan perawatan. Pemakaian pada berbagai bidang tersebut menuntut bahan baku dengan bentuk, mutu, dan volume yang sesuai dengan karakter setiap produk.
Beragam penggunaan itu membentuk rantai permintaan jahe yang saling terhubung. Konsumsi rumah tangga membutuhkan pasokan untuk penggunaan langsung, sementara industri pengolahan memerlukan jahe sebagai bahan baku yang diproses lebih lanjut. Di keduanya, terdapat aktivitas perdagangan yang menyalurkan jahe dari sentra produksi menuju pasar, pengecer, pengolah, dan konsumen. Dengan demikian, posisi jahe sebagai komoditas penting tidak hanya ditentukan oleh satu jenis pemakaian, melainkan oleh luasnya kebutuhan yang berlangsung secara bersamaan di rumah tangga, industri, dan jaringan perdagangan.
Pemerintah terus mendorong pengembangan budidaya jahe sebagai bagian dari upaya memperkuat sektor tanaman biofarmaka Indonesia. Dukungan tersebut diarahkan untuk meningkatkan luas tanam, produktivitas, mutu hasil panen, serta ketersediaan bahan baku bagi industri obat tradisional, pangan, minuman, dan produk kesehatan berbasis tanaman. Langkah ini juga penting untuk memperkuat posisi petani melalui pengelolaan kawasan produksi yang lebih terencana dan berkelanjutan.
Pada 2019, Direktorat Sayuran dan Tanaman Obat, Kementerian Pertanian, mengalokasikan kegiatan pengembangan jahe seluas 70 hektare di Jawa Tengah melalui Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN). Kegiatan tersebut menjadi salah satu bentuk intervensi pemerintah untuk memperluas sentra produksi sekaligus mengenalkan penerapan budidaya yang lebih terarah. Pengembangan di tingkat kawasan diharapkan dapat memudahkan pendampingan, pengelolaan sarana produksi, dan penyerapan hasil panen.
Upaya tersebut kemudian dilanjutkan melalui pengembangan kawasan jahe terintegrasi dalam program Kampung Tanaman Obat yang mulai dijalankan sejak 2021. Program ini menghubungkan kegiatan budidaya dengan penguatan kelembagaan, pemanfaatan lahan, pendampingan teknis, serta pengembangan potensi ekonomi masyarakat. Setelah itu, pemerintah meneruskan dukungan melalui pengembangan kawasan budidaya dan penyediaan benih jahe bermutu. Ketersediaan benih yang sehat dan sesuai standar menjadi faktor penting untuk menjaga pertumbuhan tanaman, meningkatkan hasil, serta mengurangi risiko penurunan kualitas produksi.
Produksi yang besar dan pemanfaatan yang luas menjadikan jahe salah satu komoditas utama tanaman biofarmaka Indonesia. Komoditas ini digunakan dalam berbagai kebutuhan rumah tangga dan industri, sehingga permintaannya memiliki prospek yang relatif kuat. Pengembangan budidaya secara konsisten, disertai peningkatan kualitas hasil panen, berpotensi mendukung pasokan bahan baku industri berbasis tanaman obat. Dengan pengelolaan kawasan, benih bermutu, dan pendampingan yang berkelanjutan, penguatan rantai pasok jahe dapat memberikan manfaat bagi petani sekaligus mendukung pertumbuhan industri biofarmaka nasional.
